|
Sveriges första fårglass! |
Vår glassFårmjölkens sammansättning gör glassen till en sensorisk upplevelse utöver det vanliga. Ta en munfull av En Får Tacka® Original och upplev en extraordinär lenhet, låt dig förföras av den stora krämigheten som trotsar den extremt låga fetthalten. Och till sist, när glassen smält ut och lämnat din mun, upplev hur fräsch och fri din gom är.
|
Varför fårmjölk?För att en glass ska bli krämig krävs en viss yta där luft kan binda mot fettet, det är där krämigheten uppstår. Fårmjölk har ungefär dubbelt så höga halter av fett och protein som komjölk men tack vare fårmjölkens jämförelsevis små fettmolekyler, blir den tillgängliga ytan större redan vid låga fetthalter. Det är därför vi kan göra en glass helt utan grädde, men med bibehållen krämighet.
|
Om En får tacka®Jag som heter Björn har startat och driver En får tacka. När jag startade glasstillverkningen 2018 fanns ingen annan som tillverkade och sålde glass av fårmjölk. Ute i världen fanns bara en handfull producenter av denna exklusiva produkt. Sedan dess har fler och fler fått upp ögonen för fårmjölkens goda glassegenskaper, både glassätare, krögare och andra fårmjölksproducenter på olika håll i världen. Vår ambition är att sprida fårglassen alltmer så att fler får njuta av dess goda smak, lena struktur och hälsofrämjande näringsinnehåll.
|